Die Bäckerei Schwarze pflegt in der Bennewitzer Backstube noch die alte Handwerkstradition! Der Familienbetrieb arbeitet mit natürlichen Zutaten aus der Region, nutzt überlieferte Rezepturen.

Das „Schwarzbrotblatt“ schaut Bäckern und Konditoren über die Schulter, besucht Lieferanten und geht der Herkunft von Rohstoffen auf den Grund – journalistisch, unabhängig, transparent.

Reportagen und Interviews stellen Menschen vor, die mit Begeisterung für den Genuss knackig-frischer Sonntagsbrötchen am Frühstückstisch und das tägliche Brot sorgen, die in den Verkaufsstellen in Wurzen wie Bennewitz mit großer Fachkompetenz beraten oder mit ihren Bäckermobilen direkt vor die Haustür der Kunden fahren.